2009年12月21日

おからカレー風味ごはん

『おからカレー風味ごはん』



≪材料≫
 にんじん 1/2本 キャベツ 1/4個  チンゲン菜 適量  おから 適量
 うこん  小さじ3  ヤーコン 1/3本  鶏胸肉 1枚  チーズ 適量
≪つくりかた≫
 にんじん・ヤーコン・チンゲン菜・キャベツを5mm角くらいに刻む
 鶏胸肉は皮の部分を取り除き2cm角くらいに切る
 フライパンにごま油を適量落として鶏肉を炒める
 鶏肉に火が通ったら野菜をすべて入れ蓋をして蒸し炒めにする
 全体に火が通ったらウコンを入れてまんべんなく混ぜる
 おからをいれて全体の味がなじむように混ぜる
 最後にチーズを適量(風味程度)いれて完成
≪食いつき度≫
 ★★★★☆    ヤーコンって初めてだったけど結構いけたぜ

≪本日の食材≫
 ・チンゲン菜・・・ビタミンAが豊富 油で炒めると吸収率UP
 ・にんじん・・・βカロテンが豊富 油で調理すると吸収率UP
 ・鶏胸肉・・・滋養強壮・血流促進 皮を取り除くとカロリー1/3カット
 ・キャベツ・・・ビタミンUで胃潰瘍を予防し消化不良を防ぐ
 ・おから・・・ビタミンと食物繊維が豊富 肥満予防・排泄促進に
 ・ウコン・・・炎症を抑えたり肝機能を強化する作用あり

気になる食材『ヤーコン』ってご存知ですか?
南米で採れるサツマイモに似た根菜なんですが
・世界で最もフラクトオリゴ糖を含む野菜
・赤ワイン並みのポリフェノール
・食物繊維が豊富
・ミネラル豊富でデンプンを含まない為低カロリー
ととぉ~~~っても優秀なお野菜なんですっ
※詳しくはコチラのサイトを見て下さいね(*´I`)
人間にとって健康はモチロン ダイエットにも非常に効果のある食材なんです
人にはいいけど・・・・・犬にはどうなんだろ。。。
でもオリゴ糖だったりミネラルだったり食物繊維だったりと
特に犬に害のあるようなものは含まれていないと思ったので
今回ちょっとだけ使ってみました
今のところ完食してるし 嘔吐したりする様子はないので大丈夫かな?
ただし あくまでもうちのワンコの場合なので
ご自分の愛犬にヤーコン食べさせるときには十分注意してみてくださいね^^;






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